和菓子屋さんの一幸庵は、知る人ぞ知る和菓子の名店（季節ごとにかわる生菓子はどれもオススメ。定番とはいえ季節によっては入手できないわらび餅が絶品。贈り物などにしやすい最中や栗ふくませなども喜ばれて重宝）なのですが、その姉妹店のような存在の和…

onaji.me とんかつ・カツ丼専門店『かつや』の元社長さんが、2022年8月に「BOUILLON Hongo3（ブイヨン本郷3）」をオープンさせたのをガイアの夜明けでみたので、2023年年始に行ってみよ～ということになりました♪bouillon.jp 17時のオープンと同時に予約して…

daily-travel.hatenadiary.jp 日本の伝統や技術体験をしたら、その地のものをいただくのは至福の時✨というわけで、坐来大分さんの上品な大分料理のランチをいただきました。ワークショップのときの敷物がなくなり、テーブルセッティングがされるとワクワク …

大切に使っていた欠けたお皿をそのまま捨てるのは勿体ない。勿体ない精神で元のお皿をリノベして新たなデザインに生まれ変わらせる金継ぎは、興味津々。半年前、家族の大切な食器を割ってしまい、プロに金継ぎしてもらい蘇った感動を、素人なりに再現したい…