今年ももう終盤。あと2カ月ちょっとで来年に。あっという間に忘年会のスケジューリングが始まりました。世界でいろんなことが起きたり、日本でもいろんなことが日々あったりしますが、今年の日本の秋の幸が安くてお得で、日常の幸せをかみしめています。そんな些細な幸せ、３つの秋の日常の幸せを忘れないように記録しておきます。
【第一弾】イクラ
今年は筋子が安かったですね❣二度もイクラを手作りしてしまいました🙌粒がキラキラしてて幸せな赤い宝石💎です✨ご飯に乗せて、イクラ丼、うれしいですね。
- 生筋子を60度のお湯（食塩水４～５％：1リットルあたり40～50ｇ）につけて、菜箸でぐるぐる～っとしてバラしていきます。ちょっと白くなっても、あとで塩漬けすると元に戻すので気にしません。
- 筋を外していきます。４～５回水を取り替えながら、不純物を取り除きます。
- イクラの分量の４～５％（甘めが好きなら４％、辛めで長持ち重視なら５％）の天然塩を投入して冷蔵庫で保管して出来上がり。
【第二弾 シャインマスカット🍇✨】
なんか今年激安でしたね。普通１房パック入り２０００～３０００円とか平気でするものが安ければ1000円前後で買えたり。しかも、粒がしっかり大きいんです❣ 何度も買ってしまいました。
（ちなみに写真の後ろは、山梨で購入した種無しピオーネ🍇です）
【第三段】 秋刀魚🐟
去年はたしか…あまり獲れなかったのか、凄く少なくて凄く高かった印象があります。今年は、秋の初めからスーパーにお得な値段で並んでいて、ウキウキしました💕獲れない年もあれば獲れる年もあるんですね。旬のお魚、秋刀魚が安くお店に並んで幸せを感じます。今年は気兼ねなく秋刀魚をたくさん食べられて幸せです。👇これまた旬のカボスを絞って焼き秋刀魚♪
小さな些細な幸せにフォーカスし、毎日を最高にハッピーな瞬間の積み重ねにしていきたいものです💕
